糖尿病に効果的な食品
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糖尿病にかかっている人は食事で食物繊維を多くとるように注意されますが、それはなぜでしょうか？
食物繊維は胃の中に留まっている時間が長く、そのために消化吸収に時間がかかります。
消化吸収に時間がかかる結果、同じカロリーでも食物繊維を多く取る方が、食事による血糖の急激な上昇が少なくなります。
血糖値の変動の幅が小さくなるので、糖尿病に効果があると言われるのです。
糖尿病予防に食物繊維
食物繊維はコレステロール値を下げる働きをもっているので、心臓疾患に効果があると言われています。
食物繊維を多く含む食品はカロリーが少ない傾向にあるため、食事のカロリーの取りすぎも防止することができます。
また、食物繊維は腸内で脂肪を吸収するので、脂肪の取りすぎも防ぐことが可能です。
さらに、便秘に効果があるのはよく知られているところです。
腸内環境を良くして、大腸がんになるリスクも減らしてくれます。
食物繊維をしっかりとることは糖尿病防止だけに留まらず、他のいろいろな病気の抑制にもつながります。
食物繊維とは、人の消化酵素で分解されない性質のものを指す総称であり、野菜、海藻、豆、イモ類、穀類などの食べ物に含まれます。
食物繊維の多い食べ物は、よく噛まないといけないものが多いので、よく噛むことによって、少量の食事で満腹感を得られることになります。